Кавърма кебап 10 порции

Необходими продукти: 

Свинско месо разфасовано 1943 г.

Растителна мазнина 150 г.

Кромид лук 1200 г.

Пиперки 800 г.

Доматено пюре 50 г.

Малки лютиви пиперки 100 г.

Червено вино 100 мл.

Магданоз 50 г.

Чубрица 20 г.

Червен пипер 5 г. 

Черен пипер 3 г.

Сол 20 г.

Начин на приготвяне :

Месото се измива със студена вода, обезкостява се и се нарязва на парченца 25-30 г. и се задушава в мазнината заедно с дребно нарязан лук. Като се изпари водата, отделяща се от бложените продукти, се прибавят нарязаните на ивички пиперки, червеният пипе, едро смляния черен пипер, солта и разреденото доматено пюре. След 4-5 мин. се добавят виото, лютивите пиперки (цели), част от магданоза нарязан на дребно, чубрицата и малко бульон. Тенджерата се похлупва с капак  ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне напълно месето.

При поднасяне на ястието се поръсва със стръкчета магданоз. 

подобна рецепта